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Kebab de pollo
Me encantan los kebabs. Siempre me había parecido que es una comida irreproducible, que esos troncos giratorios de carne pinchada en un palo tienen un sabor único imposible de conseguir en casa. Pero por intentarlo, que no quede, y después de miles de pruebas, en casa nos quedamos con esta versión. El sabor no lo hemos clavado, sólo se parece remotamente... pero ¡está mucho mejor!
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 15 min
- Cocinado
- 20 min
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 4 unidades
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 0,5 cebolla
- 0 al gusto ensalada verde
- 100 gramos queso feta
- 1 pizca sal
- 1 pizca comino
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cucharaditas pimentón
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca jengibre en polvo
- 12 tomatitos cherry
- 1 diente de ajo
- 4 pan de pita o pan de dürum
Preparación
- Dos horas antes de preparar la comida (o la noche antes), cortamos las pechugas en tiras y las ponemos a marinar con todas las especias: el comino, la nuez moscada, el jenjibre el pimentón, la pimienta negra, la sal y el aceite, y el ajo machacado en un mortero.
- Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras lo más finitas posible, y las pochamos en una sartén a fuego lento.
- Cortamos el queso en cubitos y los tomatitos por la mitad o en cuartos.
- Salteamos las tiras de pollo en una sartén a fuego vivo.
- Calentamos el pan según indique el fabricante, normalmente al microondas o un par de minutos en el tostador.
- Y lo montamos como más nos guste, unas tiritas de pollo por aquí, lechuguita, queso, tomate...
Notas
Como veis, dificultad cero.
Y luego, miras en las estanterías y dices: hoy le echo también maíz en grano. O unos trigueros a la plancha. O unas rodajas muy finitas de calabacín. Y le pongo salsa de yogur. O a lo mejor te van más las salsas picantes. Lo admite casi todo, ¿a tí cómo te gusta?
