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Crema de melón
Fresquita, ligera, deliciosa, esta crema de melón se prepara visto y no visto, sin encender un fuego y sin perder ni media vitamina. Es otra presentación del melón con jamón de toda la vida, que tanto hemos comido, un poco más finolis, pero poco. Sin complicaciones.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 15 min
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4 raciones
Ingredientes
- 1 kg melón piel de sapo
- 100 ml nata líquida
- 150 gramos jamón serrano
- 1 pizca sal
Preparación
- Pon el cronómetro, ya verás qué poco se tarda:
- Pela y trocea el melón y tritúralo con una batidora de vaso o con una minipimer. Échale un poco de sal y el chorrito de nata, y mézclalo bien.
- Pon las lonchas de jamón serrano entre papel de horno, bien extendido, y mételo en el microondas a máxima potencia. En un par de minutos comprueba que se ha quedado seco y tieso. Si prefieres, puedes hacerlo en el horno, a 200 grados, unos quince minutos.
- Sirve la crema en cuencos. Con el jamón puedes preparar unos tropezones la mar de sabrosos triturándolo en un mortero; o ponerlo a modo de peineta en cada cuenco.
- ¡Y olé!
Notas
Ni receta ni ná, como suelo decir en estos casos. Es tan fácil y tan rápido que no entra ni en la categoría. Pero en los días calurosos de verano, cuando el melón está tan dulces y jugoso, esto es un regalo para el organismo. Y además varías del típico gazpacho, que también está muy bueno, no digo que no, pero si varías... mejor.
¡Ah, importante!: Si no quieres usar nata, por vegano o por que te sienta mal o por lo que sea, tritura el melón con un chorrito fino de aceite de oliva. El sabor es distinto, pero muy rico de todas formas.